• 笔书网>农家小娇娘 > 正文 第四十一章 面前磨豆子做豆腐
        安家的院门大开,林颜娘站在门口往远处看去,最近几天她早上起来都晚了,幸好家中没有长辈,不会说什么。

        当两个黑点从远处走来,终于看清俩人的脸庞后,林颜娘立刻转身进家,去厨房热饭。

        白米粥配上油渣豆腐卷,又切了一盘爽口的咸菜,安锦云和云羌刚进家门,林颜娘也将灶里的明火熄灭改为暗火。

        “颜娘,我们回来了。”

        安锦云和云羌早上各自背着一个竹框出门,现在回来不仅俩人的竹框是满的,手里也提着东西。

        将手中的布巾放入木盆,林颜娘端着热水往外走,“快来洗洗,我给你们留了饭,马上就能吃。”

        安锦云和云羌听到她的话,对视一眼,他们在镇上就犹豫着要回来吃还是在镇上吃,不过最后,他们还是选择了回来。

        林颜娘打量了一眼竹框,扫视了一圈竹框里的东西,这才看着安锦云和云羌背着买回的东西走到正屋放下。

        待俩人简单洗漱一下,林颜娘已经将特地给他们做的饭端了上来。

        洁白的豆腐切成碎丁,拌上碾碎的金黄油渣,放入小葱,盐拌匀。

        面粉和好擀成大面皮,再将馅料放上去平铺,最后卷好封口,沿着锅边放入锅里,在加少量的水,待锅中水烧干,豆腐卷拿出,用刀切成一段一段,底部脆硬,上面软绵。

        安锦云一连吃了三块豆腐卷,这才开口对林颜娘道;“这豆腐卷真不错。”

        “今个儿村长家磨豆腐,博源特地送来的,结果你不在,没进门就走了。”

        安锦云不在家,家中只有林颜娘一人,李博源自然不会进门,林颜娘这么说,不过是故意告诉安锦云。

        要是有人今天看到李博源来找她,也不敢传出什么话来。

        不过,听到豆腐是自家做的,安锦云眼中一亮。

        “咱们家要做吗?”

        这豆腐卷可真的好吃,他今日去镇上,还真的没有看到有卖豆腐的。

        “做,我今早就泡上了豆子,等明个爹来做。”

        碗口村几乎每家都会有人做豆腐,就是家里没人会,至亲的亲戚家里也有人会。

        林父会做豆腐,原本他是准备自家做点给女儿女婿送点就行,现在安家多了一个人,林颜娘考虑一番,还是决定自家做豆腐。

        “行,明天我和云羌一起帮爹磨豆子。”

        安锦云说完话又夹起一块豆腐卷,云羌咽下口中的食物,看着林颜娘笑道;“表嫂,今个儿我和表哥一起买了一只羊腿,小半个猪,还有一百斤白面,二十斤白米。”

        听着云羌的话,林颜娘笑着点头,云羌的饭量大,吃的刚好是她和安锦云的饭量,今日买的东西看着多,其实会很快吃完。

        林颜娘拿起云羌面前的碗,给他添置了一碗粥,这才又看向云羌,“去看大夫没有?”

        “嘿嘿。”云羌嘿嘿一笑,在林颜娘诧异的目光下,开口道;“大夫说我吃的好,不用吃药。”

        一说到不用吃药,云羌就很高兴,也正是因为如此,安锦云和云羌才会把准备买药的银子都买了东西回来。

        “云羌刚才没说完,我还买了红糖,红枣,留着你包馒头。你说过年学生们要来拜年,我特地又多买了些糖果,留着他们来了分。”

        林颜娘早就和他说过小年开始就要为过年做准备,今天过后,镇上的集市就会关掉,他们今天买了很多东西,包括林颜娘特地交代的几样东西。

        “嗯,你想的周到,下午你们歇歇,晚上给豆子换水,明个一早就抬去祠堂磨了,爹早上就来做豆腐,中午咱们随便吃点,晚上再吃好吃的。”

        林颜娘的爹会做豆腐,林母就会做很多豆腐菜,林颜娘自幼也就会这些菜。

        她做饭好吃,那是她舍得下油,下佐料,这些都是前世嫁给安锦云的几年后才会知晓的事情。

        “嗯,雪停了,我和云羌在家检查检查。”

        听到林颜娘说明日做好吃的,安锦云的眼睛就亮了,云羌捧着碗嘿嘿直笑,娘死后就主子不嫌弃他能吃,现在又多了一个人。

        林颜娘家泡豆子的大缸不是特别大,林颜娘也不打算做很多豆腐,村上人做豆腐,那是因为家里穷,过年吃不起肉,就多做点豆腐吃,可是她家不行。

        安锦云和云羌都是个爱吃肉的,瞧着今天买回来的东西就知道了。

        买的肉多,送了两斤多的猪板油,林颜娘将板油炼成油,油渣如以往一样收好。

        一块猪肝,林颜娘准备洗干净腌制上,留着过年卤制好,切个冷菜。

        安锦云和云羌休息了一刻钟不到的时间,看到林颜娘在忙,他们立刻加入了进来。

        “行了,行了,你们要是实在闲得慌,就去后院拖柴火来劈,这几天,家里柴火用的快。

        ”

        林颜娘一声令下,安锦云和云羌立刻去劈柴,林颜娘这才继续收拾安锦云买回来的东西。

        所有东西都要分门别类收起来,羊肉和猪肉直接冰冻起来,冻之前,林颜娘切了两斤肉,准备留着明天做菜用。

        晚上疲惫的躺在床上,安锦云心疼的搂着林颜娘的小腰,“颜娘,辛苦你了。”

        林颜娘还未睡着,迷迷糊糊的听见这句话,噗嗤一声笑了出来。

        “这些事情我看我娘做了十几年,除却最小的几年,后面也看了有十年多,累是有些,可是每家每户,都是这样的。”

        今天开始,村上会陆陆续续的有两三天有人家做豆腐,等到了腊月二十五,才会是真的忙过年。

        腊制,腌制的东西要拿出来,还要准备和面蒸包子、馒头,等到二十九,就要开始准备第二天的年三十。

        听着林颜娘口中的描述,安锦云在心中将这些想成一副画,竟然是慢慢睡着了。

        第二天林颜娘还在睡觉,安锦云就和云羌抬着木桶和大缸到了隔壁祠堂。

        村上除了祠堂的石磨,一共只有五家有大石磨,林家没有,不过林颜娘堂伯,郑氏家有,从安家到别人家都远,到祠堂却跟近。

        安锦云和云羌起初并不会用石磨,俩人正研究的起劲,林父就这么毫无征兆的出现在他们身边。

        “爹!”

        安锦云开口后,云羌也笑着和林父打了招呼。

        安锦云对于林父的到来吓了一跳,看见他这般,林父倒是哈哈一笑,“这石磨是咱们村里最大的,也最费劲,你们要是不嫌远,去我堂哥家也行。”

        林父的话一说完,安锦云就摇摇头,他和云羌有力气,还是离家近,颜娘有事他们也能听到。

        看着二人不愿意离开,林父这才笑着指导一下二人,安锦云和云羌都不笨,又都自幼练武,豆子磨的极快,磨好了豆子,林颜娘才将早饭做好。

        “爹,我做了鸡蛋饼,就等着你的豆浆了。”

        洁白带有豆腥味的生豆浆用纱布过滤三遍,直到滤不出东西,就倒入大锅,大火煮,慢慢沸腾后要小心盯着,等到全部煮透才能饮用。

        鸡蛋饼里裹了碎咸菜,吃完饼,喝碗香浓的豆浆,早饭就这么随便对付了。

        豆腐渣可以做成饼,也可以炒菜,林颜娘最喜欢的就是豆腐渣放上一个鸡蛋少量面粉和油渣做的饼。

        刚出炉的豆腐渣被林颜娘的巧手一弄,立刻就改善了粗糙的口感。

        豆浆煮好好就是就是点卤,点多少卤,怎么点都由林父来操作,安锦云和云羌不耻下问,林父也乐的教他们怎么去做。

        豆浆点了卤将会分成两部分,他们要的是沉淀下去的乳白色带有一点微光的东西。

        林父取来做豆腐用的框架,今天林颜娘家的豆子并不多,磨好了,过滤煮开口,也就能做一板豆腐。

        软嫩的豆腐被放入铺好洁白纱布的框架里,待全部铺好,林父这才将白纱布盖在豆腐上。

        林父最后将一块木板压下,而后才将大石头盖在了豆腐上。

        “行了,今天动作快,去框你也会,我就先回去了。”

        林父刚提出说要走,安锦云就走到了他的身边,拦住了他,“爹,颜娘午饭都要做好了,你就在家吃吧。”

        老丈人在他家忙活了半天,就早上吃了两块鸡蛋饼,一碗豆浆,现在肯定饿了。

        “没事,你娘肯定在家里留饭了。”

        林父还要离开,林颜娘这才从屋里走了出来,“就家常菜,马上就好,爹吃完再回去。”

        今天来安锦云家做豆腐的东西林父自己带来的,安锦云想着等会豆腐做好送老丈人回去,顺便也将他的东西送回去。

        “就是,林叔,我表嫂饭都做好了。”

        林父最终被留了下来,原本以为要忙很久,谁知今天安锦云和云羌磨豆子快,昨天割下的肉,就成了他们今日中午的午餐。

        萝卜烧肉,豆渣饼,白菜汤,三个男人吃的满嘴流油,看着坐在身边的林颜娘,林父心中不经感慨,照这样吃下去,女婿家迟早吃穷了。

        林父盘算着回去和林母说说此事,让林母来转达这个意思。

        林颜娘自然是不知道,林父他不过是来做了一次豆腐就算出了他家一天的开销。

        看着女儿女婿大手大脚的,林父自然也就担心起,他们的银子,会不会被败光。

        要知道,他们可是要准备养孩子的!
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